حذرت أخصائية التغذية أمل كنانة الحجاج من مخاطر تخزين الوجبات الغذائية داخل الخيام لفترات طويلة، مؤكدة أن مظهر الطعام الخارجي قد يبدو طبيعياً، بينما يكون في الواقع بيئة مناسبة لنمو البكتيريا دون ملاحظة ذلك بسهولة.

وقالت كنانة : “موضوع فساد الوجبات ليس مرتبطاً بعدد ساعات ثابت ، بل يعتمد على تغير درجة الحرارة، لأن هناك أطعمة تتغير بسرعة وأخرى قد تحتاج وقتاً أطول حتى تفسد، لكن العامل الأساسي هو البيئة الحرارية المحيطة” .

وأضافت:“الأهم هو ملاحظة رائحة الطعام أو لونه أو طعمه، فهذه مؤشرات واضحة على الفساد، كما أن انتفاخ العلب أو ظهور أي تغير في الشكل الخارجي يدل على أن الوجبة غير صالحة”.

وتابعت: “إذا وجدت لزوجة في الطعام أو رائحة غير طبيعية أو طعم غريب ، فهذه علامات مؤكدة على الفساد، ويجب تجنب تناوله فوراً حتى لو بدا شكله الخارجي سليماً ”.