أكد طبيب الصحة العامة سعود الشهري أهمية إدخال البيض ضمن النظام الغذائي اليومي، مشيراً إلى احتوائه على عناصر غذائية تدعم وظائف الدماغ والعين وتحسن عمليات الاستقلاب في الجسم.

وقال الشهري : “أحاول يومياً أدخل في غذائي البيض، البيض فيه أشياء كثيرة جداً”، مضيفاً :“ فيه الكولين، والكولين يستخدمه جسمك عشان يصنع مادة اسمها أستيل كولين”، مشيراً : “هذه المادة مهمة جداً للتركيز والذاكرة وتغطية الخلايا العصبية”.

وتابع: “هو أيضاً مهم لصحة الكبد وعمليات الاستقلاب”، مضيفاً: “فيه اللوتين ومادة ثانية اسمها الزانثين، هذول مهمين جداً لصحة العين”، موضحاً: “هذه العناصر تحمي من التنكس البقعي اللي يأتي مع التقدم في العمر”

وأضاف: “وجدت دراسات أن استهلاك البيض ارتبط بتحسين الحالة الأيضية في الجسم”، مشيراً إلى تحسن “حرق الطاقة والميتابوليزم ”.

واختتم حديثه قائلاً: “لذلك البيض من الأشياء المهمة جداً اللي أحاول أدخلها في تغذيتي”.