قال عبدالمحسن الغوينم، أستاذ علوم الدواجن المشارك بجامعة الملك سعود، إنه لا حاجة لغسل الدجاج في المنزل، ويكفي طهيه بالمدة الزمنية ودرجة الحرارة المطلوبة.

وأضاف، خلال حديثه في برنامج “يا هلا” المذاع على قناة “روتانا خليجية”، أن درجة الحرارة المرتفعة تؤدي إلى قتل البكتيريا، مضيفا أن قطاعة الدواجن يجب أن تكون مختلفة عن قطاعة اللحوم وقطاعة الفاكهة.

وشدد على ضرورة استخدام القطاعة الاستلستين لأنها تحد من بقاء البكتيريا على سطحها، مضيفا أن غسل الدجاج يؤدي إلى انتشار بكتيريا ضارة في المطبخ، وقد يسبب انتقال هذه البكتيريا مضاعفات خطيرة تصل إلى العناية المركزة أو حتى الوفاة.