كشفت دراسة جديدة أن اتباع النظام الغذائي الشمالي (Nordic Diet) قد يقلل خطر الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 23%؛ حيث تابعت الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة آرهوس الدنماركية، أكثر من 76 ألف رجل وامرأة في السويد على مدى سنوات طويلة.

ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين التزموا بالإرشادات الغذائية الشمالية المحدثة لعام 2023 كانوا أقل عرضة للوفاة مقارنة بمن لم يلتزموا بها، حتى بعد احتساب عوامل مثل مستوى التعليم والدخل والنشاط البدني.

وتعمل الإرشادات الغذائية الشمالية على التشجيع على تقليل استهلاك اللحوم خصوصًا الحمراء، وخفض السكريات المضافة، وزيادة تناول الحبوب الكاملة والبقوليات، والإكثار من الأسماك، مع اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم، وهذا النمط الغذائي لا يهدف فقط إلى تحسين صحة الإنسان، بل صُمم أيضًا لتقليل الأثر البيئي لإنتاج الغذاء، كما شمل أيضًا انخفاضًا في الوفيات الناتجة عن السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأكثر التزامًا بالنظام.