النمر يوضح مزايا حليب الإبل الغذائية

‏أوضح استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين الأستاذ الدكتور خالد النمر، بعض المميزات الغذائية لحليب الإبل.

وقال الدكتور خالد النمر، عبر حسابه الشخصي على منصة إكس: "اولاً: بالنسبة لفيتامين C فإن حليب الابل يحتوي على نحو 30–35 ملغ/لتر، مقابل 10–15 ملغ/لتر في حليب البقر؛ أي بزيادة تقارب ثلاثة أضعاف لصالح حليب الإبل وهذه ميزة حيوية لسكان المناطق الصحراوية الذين قد يفتقر نظامهم الغذائي للمصادر النباتية الطازجة لهذا الفيتامين".

وأضاف: ثانياً: "يفتقر إلى (β-lactoglobulin) ويحتوي على نسبة أقل من (α-casein) مما يجعله أسهل في الهضم وأقل تسبباً للحساسية مقارنة بحليب البقر"، مختتمًا: "الخلاصة العلمية: الفروق التركيبية بينهما موجودة وقابلة للقياس لكنها محدودة كَمّياً...كما أن التأثير الصحي لأي منهما يتحدد ضمن الإطار الكلي للنظام الغذائي وحجم الاستهلاك والحالة الصحية الفردية وليس بناءً على عنصر منفرد".