أكد أستاذ وعالم الأبحاث الطبية الدكتور فهد الخضيري أن البصل والثوم من أبرز الخضروات المعززة للصحة العامة، لما لهما من دور في تقوية المناعة ودعم صحة القلب، والمساهمة في الوقاية من عدد من الأمراض عند إدراجهما ضمن نظام غذائي متوازن.

وقال الخضيري عبر حسابه بمنصه إكس: “ البصل والثوم يساعدان بدرجة مقبولة، ومع وجود عوامل وقائية أخرى، في تعزيز حماية الجسم من الأمراض الخطيرة بفضل مضادات الأكسدة والمكونات الطبيعية الفعالة”.

وأوضح أن من أبرز فوائدهما الصحية: “تعزيز صحة القلب من خلال تقليل الكوليسترول الضار وخفض ضغط الدم بدرجة مقبولة، والمساعدة في منع تخثر الدم بشكل طبيعي ”.

وأضاف: “الثوم يحتوي على مادة الأليسين التي تقاوم البكتيريا والفيروسات، بينما يحتوي البصل على الكيرسيتين الذي يقلل الالتهابات”.

وأشار : “ الدراسات تظهر أن تناولهما بانتظام قد يساهم ، مع عوامل مساعدة أخرى، في تقليل احتمالية الإصابة ببعض سرطانات الجهاز الهضمي مثل سرطان المعدة والقولون”.

وتابع :“يساعدان كذلك في تنظيم مستويات السكر في الدم، ودعم صحة العظام، وحماية خلايا الدماغ من التلف بفضل مضادات الأكسدة” .

وعن آلية عملهما داخل الجسم، قال: “مضادات الأكسدة تعمل مثل جنود صغار يدافعون عن خلايا الجسم ضد التلف”، مضيفًا: “وتعمل أيضًا على تقليل الدهون المتراكمة في الأوعية الدموية بما يساعد على تحسين تدفق الدم ”.

ونصح الخضيري بطرق الاستفادة المثلى منهما، موضحًا: “سر الثوم أن يهرس أو يقطع ويترك لمدة 10 دقائق قبل الطهي، حتى يطلق مركب الأليسين المفيد”، موكداً على إمكانية تناولهما نيئين مع السلطات أو مطبوخين ضمن الوجبات اليومية .