أكد الدكتور خالد النمر، بروفيسور أمراض القلب وقسطرة الشرايين، أن الكرم لا يمنع لكنه يجب أن يكون بطريقة صحية، قائلًا: “لا نقول بمنع الكرم على الموائد ولكن لابد أن يكون بشكل صحي”.

وأضاف النمر: “خلينا نتكلم شوية عن هذا النوع من الضيافة والكرم بنشوف هنا كتير ناس بأمانة بيعملوها”، متسائلًا: “متى تحولت عادة الكرم هذه إلى مصدر قلق صحي”، مؤكدًا “الكرم عادة نحن نفتخر فيها بين شعوب الأرض كلها”.

وأوضح: “ واحد ملي من اللعاب فقط في الفم يحتوي على مليار نوع من البكتيريا مو مئة مليون.. مليار”، مضيفًا: “يعني عدد هائل جدًا من البكتيريا” .

وتابع: “اليد الوحدة تحتوي على 10 مليون في كل إنش واحد 10 مليون نوع من البكتيريا”، موضحًا :” يمكن رؤية ذلك مخبريًا عبر زراعة عينات من اليد”.

وأشار إلى خطورة انتقال الميكروبات بين الأشخاص، قائلًا: “نحن عندنا أنواع كثيرة من البكتيريا تسبب 66% من وبائيات انتقال الالتهابات باليدين بين الناس”.

وأضاف: “أنت تجمع بكتيريا الفم مع اليدين مع اللحم اللي هو مزرعة جيدة جدًا في درجة حرارة دافية 20 إلى 40 وخلال 20 دقيقة يتضاعف”، موضحًا: “واحدة بكتيريا خلال 20 دقيقة في اللحم تتطور إلى 512”.

وبين النمر الفئات الأكثر عرضة للتأثر ، قائلًا:“ في صغر سن تحت خمس سنوات في كبار سن فوق ستين سنة في ناس يستخدمون أدوية مثبطة للمناعة في ناس عندهم زراعة أعضاء”، مضيفًا: “هؤلاء ممكن تتأثر عليهم البكتيريا” .

واختتم حديثه مؤكداً : “ ما حد قالك لا تقطع بالعكس قطع ولكن قطع بطريقة صحية خذ لك سكين خاصة واستخدم ملعقة خاصة لتقطيع اللحم وتوزيع للآخرين ”، مشددًا: “اليد هي سبب أساسي لانتشار البكتيريا بين الناس وكونك أنك لا تراها لا يعني أنها غير موجودة”.