دراسة: تناول الجبن يقلل خطر الإصابة بحصى المرارة

كشفت دراسة حديثة نشرت في مجلة NPJ Science of Food أن تناول الجبن بانتظام قد يرتبط بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بحصى المرارة، مشيرة إلى فوائد محتملة للكالسيوم والدهون الصحية الموجودة في الجبن.

كيف يساهم الجبن في تقليل المخاطر؟ 

وأكد الباحثون أن هناك عدة أسباب محتملة لذلك، منها:

- التحفيز على تفريغ المرارة: الكالسيوم في الجبن قد يساعد المرارة على التفريغ المنتظم، مما يقلل من تبلور الكوليسترول.

- رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL): مما يقلل ترسب الكوليسترول في العصارة الصفراوية ويحد من تكوين الحصى.

ورغم الفوائد المحتملة، حذر الباحثون من الإفراط في تناول الأجبان الغنية بالدهون المشبعة للأشخاص الذين لديهم تاريخ مرضي مع حصى المرارة، إذ قد يؤدي ذلك إلى نوبات ألم مفاجئة.