تحذير من نظام غذائي شائع يزيد خطر الإصابة بسرطان الكبد

أطلقت دراسة علمية حديثة تحذيرًا من أن اتباع أحد أكثر الأنظمة الغذائية انتشارًا في العالم، وهو نظام «الكيتو دايت»، قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد على المدى الطويل، نتيجة التأثيرات العميقة التي يُحدثها على خلايا الكبد ووظائفها الحيوية.

وأفادت دراسة أمريكية نُشرت في مجلة «Cell» العلمية، أن النظام الغذائي المعتمد على الدهون المرتفعة والكربوهيدرات شبه المعدومة قد يضع خلايا الكبد تحت ضغط دهني مزمن، ما يدفعها إلى تفعيل جينات تساعدها على البقاء، لكنها في الوقت نفسه تعطل وظائفها الطبيعية وتُمهّد لتحولات سرطانية مبكرة.

وكشفت التجارب التي أُجريت على الفئران، والتي خضعت لنظام «الكيتو دايت» لفترات طويلة، أن خلايا الكبد بدأت تفقد توازنها الوظيفي لتتحول تدريجيًا إلى خلايا سرطانية، حيث أُصيبت الفئران بسرطان الكبد بعد عام واحد فقط من الالتزام بالنظام الغذائي عالي الدهون.