أبرز فوائد الزعفران على الذاكرة والأعصاب

كشفت دراسة علمية حديثة ان مستخلص نبات الزعفران مفيد في دعم الذاكرة وتخفيف القلق وتحسين عملية التمثيل الغذائي مع التقدم في السن.

واتضح للعلماء أن الجرعات العالية من هذا المستخلص تخفض معدلات القلق وتساعد الدماغ في التعرف على الأشياء والمعلومات الجديدة، وهذا مؤشر على تحسن وظيفة الذاكرة، ورافقت هذه التغيرات إعادة تنظيم للجزيئات الإشارية في الدماغ المرتبطة بالتوتر والعواطف والمرونة العصبية.

وتساعد الجرعات المنخفضة من مستخلص الزعفران تبعا للباحثين، على إبطاء فقدان الوزن المرتبط بالتقدم في السن، وأثرت على الجينات المنظمة لعملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد.