تحذير من تناول بعض الأطعمة بكثرة رغم فائدتها

كشف تقرير أن الأطعمة التي تُسوّق على أنها "صحية" تسبب ضرراً أكثر من نفعها. فقط إذا أُفرط في تناول بعض الأطعمة الكاملة - أي الأطعمة التي تُباع وتُؤكل في صورتها الطبيعية غير المعالجة - فقد تتحول بسرعة إلى قنبلة من السعرات الحرارية أو السكر أو الملح، ما قد يفسد الخطط الصحية.

وأوضحت ليلي سوتر، أخصائية التغذية اللندنية قائمة تضم 8 أنواع من الأطعمة التي قد لا تكون صحية كما تعتقد؛ حيث أن ألواح البروتين وسيلة سهلة لزيادة مدخلات البروتين على مدار اليوم، ولكن بعضها غني بالمواد الكيميائية والسكريات، وقد يحتوي بعضها على إضافات، مثل المستحلبات أو بعض المُحليات، التي يصعب هضمها على البعض، بينما قد يحتوي البعض الآخر على نسبة عالية جداً من السكر.

وقد يبدو استبدال حصة من رقائق البطاطس المقلية بلونها البيج بكمية من الشمندر والجزر الأبيض والبطاطا الحلوة والجزر المشوية خياراً صحياً دون شك، لكن هذه الخضراوات، التي تشبه البطاطا في ألوانها الزاهية، قد تكون مصدراً غنياً بالسكريات.

وقالت سوتر: "يوفر الزيتون دهوناً أحادية غير مشبعة مفيدة للقلب وفيتامين هـ، لكن حصة 30 غراماً منه قد تحتوي على ما يصل إلى 1.2 غرام من الملح، ويجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لاستهلاكنا اليومي من الملح 6 غرامات". 

وتعتبر الفواكه المجففة غنية بالعناصر الغذائية، فهي توفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ولكنها قد تكون أيضاً مصدراً مركزاً للسكر، ما قد يضر بالأسنان، وتنصح سوتر بالالتزام بكميات محددة، ومحاولة عدم تجاوز 30 غراماً، أي ما يعادل ملعقة طعام ممتلئة تقريباً.