أطعمة الفطور التي قد تُرهق الكلى وبدائل أكثر أمانًا

يُعد الفطور وجبة أساسية لصحة الجسم، إلا أن بعض الخيارات الشائعة قد تفرض عبئًا إضافيًا على الكلى، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون ضعفًا في وظائفها أو أمراضًا مزمنة.

اللحوم المصنعة
تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم والفوسفور، إضافة إلى مواد حافظة تُرهق الكلى، والبديل الأفضل هو البروتينات الطازجة قليلة الدهن مثل صدور الدجاج المشوية أو البيض المسلوق.

حبوب الفطور المحلاة
تتميز بارتفاع نسبة السكر وانخفاض القيمة الغذائية، ما يزيد من خطر السمنة ومقاومة الإنسولين، وهما عاملان يرتبطان بتدهور صحة الكلى، ويُنصح باستبدالها بالشوفان الكامل أو موسلي غير مُحلّى مع الحليب والفواكه.

الزبادي المنكه
غالبًا ما يحتوي على سكر مضاف وفوسفات صناعي يؤثر على توازن المعادن في الجسم، والأفضل اختيار الزبادي الطبيعي غير المحلى وإضافة فواكه طازجة أو بذور مثل الشيا والكتان.

المعجنات والمخبوزات المحلاة
تُحضر عادةً من دقيق مكرر وسكريات ودهون غير صحية، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى سكر الدم وزيادة الحمل على الكلى، والبدائل الأنسب تشمل المخبوزات المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة أو خبز الشوفان المعدّ منزليًا بقليل من التحلية.

سندويشات الفطور الجاهزة
تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والمواد الحافظة واللحوم المصنعة، ويفضل إعداد سندويش منزلي بخبز حبوب كاملة مع خضار وبروتين صحي مثل البيض أو التونة.

النودلز سريعة التحضير
تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم والـ MSG، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والجفاف، وبالتالي إجهاد الكلى، ويمكن إعداد بديل صحي باستخدام مرق قليل الصوديوم مع خضار وبروتين خفيف.

العصائر المعلبة
تفتقر إلى الألياف الطبيعية وتحتوي على سكريات مضافة، مما يزيد من مشاكل الوزن والتمثيل الغذائي، وابخيار الأفضل هو تناول الفاكهة الكاملة أو العصائر الطازجة قليلة السكر.

الفطائر والوافل المضاف إليها شراب سكري
غالبًا ما تُحضر من دقيق مكرر وتُغمر بشراب غني بالفركتوز، ما يرفع مستوى سكر الدم ويساهم في زيادة الوزن، والبدائل الصحية تشمل فطائر الشوفان مع الفاكهة الطازجة والزبادي الطبيعي.