هل تغير لون الموز والتفاح بعد التقشير يعني أنه سام؟.. الخضيري يجيب 

رد المختص في أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، على استفسار "هل تغير لون الموز والتفاح بعد التقشير يعني أنه سام؟".

وقال فهد الخضيري:"تغير لون التفاح أو الموز بعد التقشير أو انكشافه للهواء إلى اللون الأسود أو البني لا يعني فساده ولا أنه سام وضار لكن التغيّر باللون هو تفاعل كيميائي صحي لصبغة طبيعية (اليود)".

وتابع:"السبب تعرضه للأكسجين فتتغير صبغات الفاكهة لوجود عناصر متغيرة كاليود ولا ضرر من ذلك".