الملح الكثير في الطعام يؤدي إلى الوفاة المبكرة

أجريت دراسة في جامعة تولين بنيو أورلينز، أكدت أن الأشخاص الذين يضيفون ملحاً إضافياً إلى طعامهم على المائدة هم أكثر عرضة للوفاة المبكرة.

ونُشرت الدراسة اليوم في مجلة جمعية أمراض القلب الأوروبية، واستندت إلى بيانات أكثر من نصف مليون شخص، لافتة أن الأشخاص الذين يضيفون الملح دائمًا أكثر عرضة للوفاة من الأشخاص الذين يضيفونه نادرًا .

واعتمد البروفيسور لو كي المشرف على الدراسة على الربط بين إضافة الملح على مائدة الطعام وبين المخاطر الصحية التي تؤدي إلى وفاة مبكرة.

وأفاد كي بأن إضافة الملح إلى الأطعمة على المائدة سلوك شائع لتناول الطعام، يرتبط ارتباطاً مباشراً بتفضيل الفرد على المدى الطويل للأطعمة ذات المذاق المالح.