الزيتون يحسن صحة القلب ووظائف الدماغ

يحتوي الزيتون على الدهون الصحية، فضلًا عن مستويات عالية من دهون معينة تسمى حمض الأوليك (دهون أحادية غير مشبعة وقد عُرف عنه أنه يساعد في علاج الالتهابات)، والتي تشكل 74 ٪ من الدهون الموجودة في الزيتون.

ويساعد على تحسين صحة عقلك ووظائفه؛ حيث يحتوي على مركبات فينولية، والتي لها علاقة بالحماية من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة مثل مرض الزهايمر أو الخرف، إلى جانب احتوائه على الألياف الغذائية، إذ تحتوي 3 أونصات من الزيتون المعلب على حوالي 3.2 جرام من الألياف، وهي كمية مفيدة لوجبة خفيفة صغيرة.

ويعد الحصول على ما يكفي من الألياف في نظامك الغذائي أحد المفاتيح الرئيسية لصحة القلب، ومستويات الكوليسترول الصحية، والهضم الجيد، وطول العمر، فيما وُجد أن الدهون الأحادية غير المشبعة تساعد في تقليل المخاطر الإجمالية للوفيات والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لموقع eat this.