البقوليات تساعد على تخفيف الشعور بالانتفاخات

أوضحت وزارة الصحة، فوائد الإكثار من تناول البقوليات للجسم، خاصة لمن يعاني من مشكلات الشعور بالانتفاخات.

وذكرت وزارة الصحة، أنه لمن يعاني من الانتفاخات جراء تناول البقوليات يمكن أن يتغلب على هذه المشكلة بنقع حبوب البقوليات في محلول بيكربونات الصوديوم أو الماء لمدة من 4 إلى 8 ساعات لتنشيط الأنزيمات الموجودة بها، ما يساعد على تخفيف الانتفاخات.

وأوضحت الوزارة، أن البقوليات تحتوي على عناصر غذائية مهمة ولها فوائد عديدة لصحة جسم الإنسان لأنها منخفضة الدهون، مصدر جيد للبوتاسيوم، منخفضة الصوديوم، ومصدر غني بالماغنسيوم.

كما تحتوي مصدر جيد للحديد، ذات مؤشر منخفض لنسبة السكري، مصدر غني بالزنك، خالية من الكوليسترول، مصدر جيد للبروتين، خالية من الغلوتين.

وتعتبر أنها مصدر غني بالألياف التي يحتاجها الجسم، حيث تناولها يحسن من صحة الأمعاء، بالإضافة إلى تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم.