الغذاء والدواء تحذر من ممارسات غير صحية أثناء الشواء

حذرت الهيئة العامة للغذاء والدواء من بعض الممارسات الغير صحية، أثناء شواء الأطعمة، حيث قدمت نصائح لضمان سلامتها ومأمونيتها أثناء وبعد الطهي.

وأشارت الغذاء والدواء إلى أنه يجب حفظ الطعام مبردا عند نقله من مكان لآخر، للحد من نمو البكتريا لأدنى درجة.

وأكدت الغذاء والدواء على ضرورة وضع اللحوم على طرف شبك الشواية، ولا توضع مباشرة على الفحم المشتعل، حتى لا تتعرض للاحتراق.

وتابعت أنه يجب إتمام إذابة اللحوم المراد شواؤها قبل الشواء إذا كانت مجمدة، لضمان طهو كل أجزائها مع عدم ترك الأغذية في الجو العادي لأكثر من ساعتين لمنع نمو البكتريا.